AYAM MASAK SERAI

AYAM MASAK SERAI

BAHAN A (blend)

6 biji             bawang merah

1 labu           bawang besar

4 ulas            bawang putih

5-7 tangkai    lada kering dibuang biji dan direbus/@sos cili+cilipadi

½ biji            tomato

2cm              halia

1btg             serai

BAHAN B

½ kg            AYAM potong kecil2+kunyit+garam

2keping         asam gelugor

6btg             serai dipotong kecil2 @ dilumat

BAHAN           C

Sedikit           garam/aji/gula

METHOD

1.    Ayam diperap bersama kunyit dan garam kemudian goreng separuh masak atau boleh rebus dengan sedikit air sampai empuk, kemudian angkat

2.    Tumis bahan yang diblend sampai naik bau

3.    Masukan ayam semula bersama asam dan serai

4.    Masukan bahan c, dan tunggu sampai agak kering. Boleh letak daun limau purut&bunga lawang klu nak.

5.    hidangkan